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Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

  • Muffins farro yogurt e mirtilli
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Muffins farro yogurt e mirtilli

    1 Giugno 2017 / No Comments

    Muffins farro yogurt e mirtilli preparati con ingredienti semplici e golosi. Sono ottimi per iniziare la giornata con dolcezza. A volte penso che sarebbe più facile andare al supermercato e comprare tutto già pronto. Poi dico a me stessa ..perché? Ci vuole così poco. Perchè non prenderci cura di noi stessi anche con il cibo? Almeno in alcune cose. Ci sono tante ricette semplici che si possono fare. Come questi muffins non ci vuole tanto tempo, non hanno bisogno di lievitazione, non devi sfogliare, non costano tanto. Non avete scuse dovete prepararli. Prendete gli ingredienti e seguite la ricetta. La colazione di domani sarà un successo ed avrà il vostro sapore. Perché fatta da…

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    Biscotti per la colazione

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  • Muffin-senza-glutine-alle-more
    Dolci per la colazione,  Ricette dolci,  Senza glutine

    Muffin senza glutine alle more

    8 Settembre 2016 / 17 Comments

    More un frutto che mi piace raccogliere direttamente dai rovi quando riesco a trovarlo …dove abito adesso non ci sono tanti rovi di more . Riesco a trovarle solo nel giardino di una casa abbandonata , i rami vengono fuori dalla recinzione ed io, quando sono in giro con il cane, ne raccolgo qualcuna. Il rovo è pieno ma io purtroppo non riesco a prenderle tutte. Quando vado a casa invece, in Sicilia, riesco a raccoglierne tante perché i rovi crescono vicino ai muri a secco che sono infiniti nella mia provincia , Ragusa. La ricetta di oggi che prevede l’utilizzo delle more prevede anche l’uso del preparato per dolci Fibre Past senza glutine…

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    20 Marzo 2016
  • Muffin-al-cioccolato
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Muffin al cioccolato Cameo

    30 Agosto 2016 / 29 Comments

    Muffin al cioccolato se avete voglia di un dolcetto e non avete tanto tempo e, soprattutto, non siete bravissime in cucina, potete preparare questi deliziosi muffin al cioccolato usando la miscela per 9  torte al cioccolato della Cameo. Con questa miscela potete preparare ben 9 diverse torte dalla crostata alla marmellata a quella alla ricotta, dalla torta al cioccolato alla ciambella. All’interno della confezione troverete un ricettario che vi accompagnerà passo passo nella realizzazione del vostro dolce. Io sinceramente non uso quasi mai i preparati perché, da pasticcera, preferisco fare tutto da zero, ma queste miscele già pronte possono essere un valido aiuto a chi non ha molta dimestichezza in cucina soprattutto quando…

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    9 Dicembre 2016
  • Muffin-ai-frutti-rossi-e-ricotta
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Muffin ai frutti rossi e ricotta

    23 Agosto 2016 / 25 Comments

    Frutti rossi e ricotta per questi muffin golosi, leggeri e facili da preparare. Ideali per chi vuole stare leggeri questi muffin sono preparati senza burro ma solo con olio e ricotta. Potete variare la tipologia inserendo altri tipi di frutta a pezzetti come pesche, albicocche ecc. oppure mettere delle gocce di cioccolato o del cocco. Adoro il mattino, svegliarmi presto, guardare il sole che sorge, portare a spasso il cane e poi fare colazione a casa con quello che ho preparato. Mi piace molto apparecchiare la tavola per la colazione, sistemare i muffin nei lori pirottini colorati, scaldare il latte e poi il profumo di caffè nella stanza. Cose semplici che mi rendono felice di poter…

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    27 Dicembre 2016
  • Tortine morbide alla panna
    Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Ricette dolci

    Tortine morbide alla panna deliziose

    23 Marzo 2016 / 6 Comments

    Tortine morbide alla panna deliziose per la prima colazione sono delle semplici tortine preparate con pochi ingredienti farina, uova, zucchero ed, al posto del burro, la panna. Potete prepararle in poco tempo perché sono davvero veloci da fare non sono necessarie doti da pasticcere quindi anche chi non è proprio bravissima in cucina può tranquillamente cimentarsi in questa ricetta.Come dico sempre è meglio preparare in casa le merendine o i biscotti sono sicuramente più sane e più buone di quelle già pronte, almeno sappiamo quello che c’è messo dentro. Spesso le etichette dei prodotti già pronti non sono così comprensibili e nascondono grandi quantità di zuccheri conservanti ed altre schifezze varie. Perché non…

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  • Dolcetti,  Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci

    Muffin integrali cioccolato e banana

    15 Ottobre 2015 / 28 Comments

    Muffin integrali cioccolato e banana una versione ancora più golosa dei muffin integrali alla banana  che ho preparato qualche settimana fa; d’altronde la mattina a colazione dobbiamo fare tutti il pieno di energia per affrontare i mille impegni quotidiani quindi perché non iniziare con una carica di energia che solo il cioccolato può darci? Provate anche voi a prepararli soprattutto se avete dei bambini vedrete che li mangeranno con gusto. A voi la ricetta… Ingredienti (circa 15 pz.): 250 gr. di farina integrale 120 gr. di zucchero di canna 120 gr. di burro 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 3 banane medie mature il succo di 1/2 limone un pizzico di sale…

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    Muffin al cocco

    13 Maggio 2015 / 7 Comments

    Semplicità assoluta nei muffin al cocco, coccolarsi con qualcosa di dolce a colazione o per merenda serve per affrontare al meglio la giornata, allora perchè non provare questi muffin al cocco leggeri senza burro. La ricetta è molto semplice potete prepararli utilizzando solo un cucchiaio ed una ciotola non serve sbattitore né altro, diventeranno croccantini fuori e morbidi dentro. Naturalmente potete sbizzarrirvi aggiungendo gocce di cioccolato, nutella, cacao ecc. magari lo faremo in altre ricette prossime. Potete anche congelarli come ho fatto io, visto che ne ho preparati in abbondanza. Buona preparazione e ricordate semplicità e bontà… Ingredienti per 20/25 muffin: 150 gr. di cocco tritato 3 uova 250 gr. di zucchero 1 bicchiere di olio…

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    Muffin ricotta e gocce di cioccolato

    27 Aprile 2015 / 14 Comments

    I muffin ricotta e cioccolato sono molto leggeri e morbidi in quanto non è stato usato burro nella preparazione ma soltanto dell’olio. Potete gustarli sia a colazione sia a merenda. I bambini ne vanno matti perché all’interno trovano delle golose gocce di cioccolato e tutta la morbidezza della ricotta. Potete sia congelarli sia conservarli e mangiarli il giorno dopo la preparazione. Io li ho portati come merenda per i bambini in montagna e sono stati letteralmente spazzati via in una mattinata. Provate a prepararli sono molto semplici. A voi la ricetta dei muffin ricotta e gocce di cioccolato. Ingredienti per circa 30/35 muffin: 500 gr. farina 00 250 gr. di zucchero 4 uova 1 bustina di…

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    7 Aprile 2015 / 6 Comments

    Muffin di carote con crema di pistacchio semplici da preparare, ottimi sia per la merenda, la colazione sia come dolce i muffin a forma di cuore sono davvero una prelibatezza naturale. Come ricetta per i muffin ho utilizzato la stessa che uso per preparare la torta di carote e per la crema ho usato una crema pronta di pistacchio di Bronte mescolata con del formaggio spalmabile. Una ricetta veloce, facile e senza burro. Semplicità e bontà per noi e la nostra famiglia. Se vi piacciono prepariamo insieme i Muffin di carote con crema di pistacchio. Ingredienti muffin: 3 uova 250 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 300 gr di farina 1 bustina…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
“Ció che mi spaventa non è la violenza dei cat “Ció che mi spaventa non è la violenza dei cattivi; è l'indifferenza dei buoni.”
Martin Luther King 

Il mio Buongiorno di oggi inizia con le  parole di un grande uomo che sicuramente non è mai rimasto indifferente di fronte alla violenza e che ci devono far pensare. 

Vorrei scrivere tante cose su questo argomento  ma i pensieri mi sfuggono, le parole non escono... 

Posso solo provare a fare quello che mi fa stare bene cucinare e fotografare. 

Crostata sbriciolata con ricorda e noci caramellate. 

Buona giornata 😀

#sbriciolata #ricotta #noci #sbriciolataallaricotta #dolcivisioni #dolcifattiincasa #dolcichepassione #ricettedolci #dolciricette #unasicilianaincucina #cucinaredolci #sweetbakery #bakerylove #ledolcitentazioni #dolcitentazioni
In questi giorni non sto cucinando nè fotografand In questi giorni non sto cucinando nè fotografando ma ricomincerò presto ... Vi propongo una ricetta d’archivio che trovate sul blog ... I calzoni siciliani al forno
😋
😋
😋
#calzoni #calzonialforno #calzonisiciliani #calzoniripieni #rosticceriasiciliana #rosticceria #ricettesiciliane #cucinasiciliana #unasicilianaincucina #foodsicily #sicilyfood #sicilianfood #siciliasapurita #cucinarechepassione #cucinareconamore #cucinaregionale #cucinatradizionale
A casa mia non mancava mai un cestino di noci sul A casa mia non mancava mai un cestino di noci sul tavolo. Mio padre amava mangiarne qualcuna dopo pranzo o dopo cena. Ne metteva due / tre in una mano e poi le rompeva. 
Mio padre era un’uomo forte, alto,robusto. Era sempre pronto ad aiutare chi aveva bisogno. Non si tirava mai indietro. 
Tante volte l’ho visto sedare delle liti, tante volte l’ho visto buttarsi in acqua a salvare delle vite. 
Mio padre se sentiva gridare aiuto non si chiudeva in casa facendo finta di niente mentre una donna veniva picchiata o qualcuno derubato. 
Mio padre mi ha insegnato a non girarmi dall’altra parte, mi ha insegnato ad aiutare gli altri, a combattere la prepotenza e la vigliaccheria di chi vuole farti paura. 
Grazie Papà per avermi reso una persona forte che non ha paura di nulla, vincerò per te questa battaglia. 

#insegnamenti #papá #ricordi #ricordipaterni #controlaviolenzasulledonne 
#noallaviolenzasulledonne #unasicilianaincucina #noallaviolenza #noviolence
Buongiorno piovoso stamattina, ho portato fuori Bl Buongiorno piovoso stamattina, ho portato fuori Black sotto la pioggia, sono bagnata come un pulcino. 
Per fortuna che a casa la colazione era già pronta, latte caldo, caffè e biscotti da inzuppo... 
Buona giornata 
☕️
🍪
☕️
#biscotti #biscottifattiincasa #biscottiinzupposi #dolcichepassione #dolcicolazioni #dolcifattiincasa #dolciricette #cucinaredolci #unasicilianaincucina #ledolcitentazioni #sweetbakery #bakerylove #colazionechepassione #colazionetime  #solocosebuone
Fra l’aria del meriggio che era uno svenimento . Fra l’aria del meriggio che era uno svenimento ... Le ho colto arance e gelsomini... G. Ungaretti 

Adoro questa stagione perché ci regala degli agrumi meravigliosi come le Arance, da bambina amavo mangiare le arance vaniglia, dolcissime che qui purtroppo non trovo mai, mi accontento di mangiare le Novelline, un pochino più aspre ma sempre Buone e succose. E poi quanti dolci si possono fare con le arance? 
Sul blog trovate tante ricette con questo fantastico agrume... 
Buona giornata 
🍊
🍊
🍊
#arance #agrumi #agrumidisicilia #arancedisicilia #arancesiciliane #agrumisiciliani #profumodiarancia #arancia #unasicilianaincucina #fruttafresca #fruttadistagione #frutta #aranciasiciliana #orange
Un’anno come oggi ero in ospedale per essere ope Un’anno come oggi ero in ospedale per essere operata, un’operazione che non avrei mai pensato di subire perché ho sempre pensato che le cose brutte capitano sempre gli altri, che se ti comporti bene non puoi avere problemi ma invece non è così... 
Per fortuna dopo l’operazione non ho dovuto fare altro se non controlli di routine, per questo mi ritengo fortunata e ringrazio la vita tutti giorni .
Per questo ho preparato oggi questa Torta viennese di mele, per festeggiare la vita, la salute, le cose semplici ... 
Buona giornata 😀

#tortedimele #mele #tortefatteincasa #tortebuone #unasicilianaincucina #dolcichepassione #dolcifattiincasa #dolciricette #dolcitentazioni #ricettedolci #dolciconlemele #ledolcitentazioni #mela #cucinaredolci #sweetbakery #bakerylove
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