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  • Ciambella carote e pistacchio
    Ciambelle,  Ricette dolci

    Ciambella carote e pistacchio

    5 Aprile 2022 / 4 Comments

    Ciambella carote e pistacchio preparata con farina integrale è un’ottimo dolce per cominciare con dolcezza la giornata. Vi capita mai di avere dimenticato in frigorifero un vassoio di carote? A me sì ogni tanto capita. Non avevo voglia di prepararle come contorno così ho optato per la classica torta di carote, solo che è diventata una ciambella arricchita da pistacchi e crema di nocciole e cacao (la classica crema che conosciamo tutti e che non posso pubblicizzare). Stamattina la mia colazione è iniziata proprio così con questa ciambella carote e pistacchio accompagnata da una tazza di caffè latte e la vostra come è iniziata? Ingredienti stampo diam.20/22 cm : 400 g di carote…

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  • Tortine carote e farro integrale
    Dolcetti,  Ricette dolci

    Tortine carote e farro integrale

    10 Giugno 2020 / 5 Comments

    Tortine carote e farro integrale delle semplici tortine che ho preparato l’altro giorno per la colazione. A casa mia piacciono molto i dolci con le carote quindi spesso preparo la torta di carote semplice o la carrot cake americana ma anche le tortine di carote. Avevo comprato delle carote l’altro giorno al mercato e, Manu, il figlio del mio compagno mi ha detto perchè non fai la torta di carote? Così invece della torta ho preparato delle tortine. Se volete potete anche congelarle e poi mangiarle in seguito. Io spesso faccio così. Adesso vi saluto, vi lascio la ricetta ed inizio a fare il mio secondo lavoro dopo la food blogger. Buon pomeriggio.…

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  • Torta integrale di carote
    Integrali,  Ricette dolci,  Torte

    Torta integrale di carote morbida

    12 Settembre 2019 / 4 Comments

    Torta integrale di carote uno dei dolci che amo preparare e anche mangiare. L’ho preparata per la colazione di oggi, il mio compleanno, volevo iniziare la giornata con qualcosa che amo particolarmente. La torta di carote è uno di quei dolci che preferisco. Una volta amavo di più festeggiare il mio compleanno adesso che gli anni passano un velo di malinconia accompagna questo giorno. Forse perché gli anni passano ma io mi sento ancora molto giovane, forse perché non riesco a festeggiare con la mia famiglia che è lontana in Sicilia. Sicuramente era molto più bello festeggiare da bambini quando mio padre mi andava a prendere la torta con la panna e le…

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  • Plumcake carote e pistacchio
    Dolci per la colazione,  Plumcake,  Ricette dolci

    Plumcake carote e pistacchio goloso

    1 Marzo 2018 / 13 Comments

    Plumcake carote e pistacchio in una giornata fredda e nevosa è la giusta consolazione per me che odia il freddo. Chiusa in casa non mi è rimasto altro che accendere il forno e preparare qualcosa di dolce. Oggi ho optato per un plumcake goloso alle carote reso ancora più goloso dall’aggiunta dei pistacchi che io amo e che metterei ovunque. Questo plumcake è anche molto semplice da fare, anche le più imbranate in cucina possono realizzarlo, inoltre è un’ottimo modo per fare mangiare le carote ai bambini quindi vi consiglio proprio di farlo. Comprate gli ingredienti e preparatelo insieme a me. Se avete bisogno sono qui per aiutarvi e consigliarvi. Alla prossima ricetta…

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    22 Gennaio 2018
  • tortine di carote senza zucchero
    Dolci per la colazione,  Muffin e Cupcake,  Ricette dolci,  Senza zucchero

    Tortine di carote senza zucchero

    16 Febbraio 2018 / 6 Comments

    Tortine di carote senza zucchero dei dolcetti semplici pieni di vitamine e con pochi zuccheri. Ho usato infatti il maltitolo per prepararli, se non lo trovate potete usare anche la Stevia che si trova ormai in tutti i supermercati. Purtroppo nella mia famiglia ci sono molti casi di diabete e molto spesso mi vengono in mente i miei parenti che dovevano stare attenti a quello che mangiavano. Così ho deciso di inserire nel mio blog una parte dedicata alle ricette senza zucchero (saccarosio). Spero che possa essere utile a molte persone che si vedono costrette a spendere molti soldi per acquistare prodotti per la colazione senza zucchero. La ricetta è molto semplice se…

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  • Muffins grano saraceno carote e cioccolato
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    Muffins grano saraceno carote e cioccolato

    30 Ottobre 2017 / No Comments

    Muffins grano saraceno carote e cioccolato in gocce per chi ama il dolce ma con un sapore diverso. La torta di carote è uno di quei dolci che adoro mangiare a colazione così mi sono chiesta perchè non unire le carote al grano saraceno? Ho deciso così di preparare dei piccoli muffins golosi e con un sapore che io definisco rustico. Per rendere un pochino più golosi ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente che non ci stanno mai male in un dolce. Le carote ed il cioccolato in gocce stemperano il sapore forte del grano saraceno che non sempre piace a tutti. Se vi piacciono e volete provarli seguite la ricetta e…

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    Camille con nocciole e farina cereali

    23 Ottobre 2016 / 42 Comments

    Camille con nocciole davvero buone e piene piene di carote. Da bambina ogni tanto le ho mangiate quelle confezionate anche se oggi preferisco quelle fatte in casa. Devo dire che erano buone a quei tempi. Forse perché venivano usati ingredienti più sani. Spesso a dire la verità mia mamma mi preparava la TORTA DI CAROTE. Tante carote fresche tritate e mescolate all’impasto per una torta super. E’ una ricetta facilissima che però vi darà un risultato ottimo. In questa ricetta ho utilizzato la farina ai cereali perché amo i sapori rustici. Io uso questa ricetta anche per preparare la TORTA DI CAROTE. Poi mi diverto a variare magari le farine o lo zucchero. Per…

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    9 Novembre 2015 / 24 Comments

    Torta di carote americana chiamata anche Carrot Cake una torta golosa e profumata che vi avvolgerà con la sua dolcezza e la sua morbidezza ideale  per un  compleanno, una merenda  o una colazione diversa. Ho dovuto preparare questa torta di carote americana perché ho un cognato nato in America che ama sia la cucina Americana sia la cucina siciliana quindi da oggi vi proporrò oltre che piatti siciliani e dolci anche qualche ricetta americana. Spero sia di vostro gradimento. Dimenticavo una torta alle carote americana classica non può non avere come decorazione delle piccole carotine che ho realizzato con pasta di zucchero…ecco la ricetta. Ingredienti torta diam.22/24 cm: 4 uova 250 ml di olio vegetale 300 gr di zucchero di…

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Racconti di cucina siciliana e dolci

Sono siciliana doc , nel mio blog troverete i miei racconti di cucina siciliana e i miei dolci. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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