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Granita siciliana di ciliegie
Granita siciliana di ciliegie dolce, succosa, fresca e golosa tutto questo racchiuso in questa granita che ho preparato ieri con le ciliegie acquistate direttamente dal contadino. Sapete come si chiamano in siciliano le ciliegie? Cirase questo è il nome in dialetto ( almeno nella mia zona). Sapete anche che le ciliegie sono un prodotto dop della Sicilia? Esiste infatti la Ciliegia dell’Etna, di colore rosso brillante e con la polpa compatta e dolce che è diventata un prodotto di origine protetta. La usiamo per preparare dolci, confetture, torte e perchè no anche la classica granita siciliana come quella che ho preparato io ieri e che vi spiego di seguito. Ingredienti per 4 persone:…
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Coppa mascarpone e ciliegie
Coppa mascarpone e ciliegie un dessert golosissimo che potete preparare utilizzando le ciliegie di stagione. Un dessert che oltre a essere buono e anche veloce da fare. Io l’ho preparato Domenica prima di andare a pescare con il mio compagno. Visto che non avevo molto tempo e visto che avrei trascorso tutta la giornata fuori avevo bisogno di un dolce veloce da preparare. Infatti ero sicura che una volta tornati a casa il mio compagno mi avrebbe chiesto non c’è niente di dolce da mangiare? Ma stavolta l’ho fregato ho aperto il frigo e gli ho detto c’è un dolce al cucchiaio in frigorifero !!! Adesso scappo e vi aspetto presto con un’altra…
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Plumcake yogurt e ciliegie con stevia
Plumcake yogurt e ciliegie un modo goloso e sano per cominciare la nostra giornata. Il plumcake a colazione è un must che non deve mai mancare. Lo preparo in tanti modi diversi al cacao, yogurt, cocco, limone ed oggi, essendo periodo di ciliegie, versione con le ciliegie. L’ho preparato in versione più sana, almeno credo, con stevia e farina integrale e senza burro. Se volete gustarlo anche voi a colazione seguite passo passo la mia ricetta e preparate oggi stesso il Plumcake yogurt e ciliegie. Adesso vi lascio perché la giornata di oggi è piena di impegni e cose da fare, come mi piacerebbe ogni tanto avere un momento in cui annoiarmi e…
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Scendiletto ciliegie e mandorle
Scendiletto ciliegie e mandorle un dolce goloso da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda al dopo cena. Da quando l’ho preparato la prima volta con le fragole ed il cocco non riesco più a farne a meno. Oggi ho deciso di prepararlo con le ciliegie visto che ne avevo comprato una vaschetta al mercato e visto che avevo visto una meravigliosa foto di questo dolce sul sito In cucina con Giada e Sara. Le ciliegie sono già golose da sole immaginatevi accoppiate con la frolla e la confettura. Volevo prepararlo con una frolla al cacao ma poi mi sono accorta di non avere a casa il cacao quindi ho…
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Crostata con confettura di ciliegie
Crostata con confettura di ciliegie ideale in ogni momento della giornata. Potete gustarla a colazione, merenda, dopo pranzo ogni momento è quello giusto per mangiare una fetta di crostata. Adoro preparare le crostate perché sono uno di qui dolci così versatili. Puoi utilizzare confetture, creme, cioccolato o decorarle in tanti modi diversi. Anche per la base puoi utilizzare diverse varianti dalla classica frolla, alla sablè, al cocco, alle mandorle. Vi ho convito a prepararla? Io dico di sì. Vi consiglio sempre di fare riposare la frolla prima di utilizzarla, io la preparo sempre il giorno prima. Questo è uno di quegli insegnamenti che ti danno i professionisti nei loro laboratori di pasticceria. Ingredienti…
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Torta di ciliegie e yogurt golosa
Torta di ciliegie e yogurt così buona e soffice che la rifarete subito. Una consistenza che rimane umida, ricca di ciliegie. Ottima da gustare a colazione. Ideale per una merenda golosa. Per prepararla occorrono davvero pochi ingredienti. I classici farina, uova ecc. Una torta che è anche abbastanza “leggera”. E’ priva di burro e lo zucchero è sostituito dal fruttosio. Ultimamente sto preparando diverse ricette con zuccheri alternativi. Il motivo? Perché credo che anche le persone che hanno problemi con lo zucchero, i diabetici, devono ogni tanto mangiare qualcosa di goloso. Mio padre era diabetico ma era anche goloso. Spesso mi chiedeva perché non mi prepari la torta di mele con poco zucchero. Io…
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Muffins cacao ciliegie e fruttosio
Muffins cacao ciliegie e fruttosio così golosi che non potrete non mangiarli. In questo periodo c’è tanta bella e buona frutta in giro da usare per i dolci. Tra questa le ciliegie sono proprio del periodo. Al supermercato le troverete ad un prezzo abbastanza buono. Certo se avete un’albero in giardino siete più fortunate. Potete tranquillamente raccoglierle dal vostro albero ed utilizzarle. Forse l’ho già scritto ma mi piacerebbe tanto avere un giardino pieno di alberi da frutto. Svegliarsi la mattina andare in giardino pensando oggi che frutta assaggio. Forse questa è una di quelle cose che mi mancano di più della mia casa in Sicilia. Gli alberi arance e limoni in giardino, i…
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Plumcake di riso cacao e ciliegie
Plumcake di riso cacao e ciliegie un dolce ideale a colazione o merenda. Goloso quindi adattissimo per i bambini. Infatti ad aiutarmi nella preparazione oggi ho avuto un bambino. Manuele il figlio del mio compagno. Lui è il mio assaggiatore ufficiale oltre che aiutante. Infatti è l’unico che può mangiare di tutto senza ingrassare. Di solito infatti i dolci li preparo sempre quando c’è lui. Sono certa così che verranno mangiati senza che nessuno si senta in colpa. Infatti anche in questo caso Manu ha rubato la prima fetta. Ma io l’ho immortalato in uno scatto rubato. Che ne dite prepariamo il Plumcake ? Ingredienti stampo cm. 10×28 . 2 uova 150 g…
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