-
Raccolta ricette con l arancia
Raccolta ricette con l’arancia dolci e salate per dare risalto a questo meraviglioso agrume che la nostra terra ci regala sempre. Da siciliana io sono cresciuta con le arance non c’è casa di campagna nella mia città che non abbia un’albero di arance nel giardino. Anche io quando ero bambina avevo una casa in campagna nella strada che da Ragusa, la mia città, portava al mare avevo sia alberi di arance che di limoni insieme ad altri alberi da frutto. E’ una cosa che mi manca molto adesso poter uscire da casa andare in giardino e raccogliere i miei frutti. A voi piacerebbe avere il vostro frutteto oppure siete più cittadini che campagnoli…
-
Crema catalana golosa
Crema catalana golosa e con una croccante crosticina sopra è uno di quei dessert che adoro preparare e mangiare. Devo dirvi che anche quando vado a mangiare fuori, poche volte, spesso ordino questo dolce. Anche il mio compagno ama mangiarlo ed infatti ieri mi ha chiesto di prepararlo. Tra i tanti dolci che preparo e che ho preparato questo mi mancava. Sicuramente vi chiederete, come ho fatto io, la differenza tra la crema catalana e la crème brulée. La differenza sostanziale sta nel tipo di cottura, la crème brulée viene cotta a bagnomaria in forno. Quale sia la differenza io trovo questi due dolci al cucchiaio molto eleganti e semplici da preparare. Che…
-
Frozen yogurt ai frutti di bosco fresco e goloso
Frozen yogurt ai frutti di bosco un dessert fresco e goloso e direi anche poco calorico che potete gustare in ogni momento a casa vostra. Bastano solo tre ingredienti: frutti di bosco, yogurt e miele. Con questo caldo io ho solo voglia di mangiare gelati e granite ma devo anche stare attenta agli zuccheri così ho deciso di provare a fare il frozen yogurt o yogurt ghiacciato. Devo dire che sono proprio contenta di averlo provato perché sono rimasta molto soddisfatta sembra proprio un misto tra gelato e sorbetto. Voglio proprio provare a farlo anche in altri gusti di frutta. Se volete provare anche voi a farlo seguite la ricetta ci vorrà davvero…
-
Biscotti rustici al cocco
Biscotti rustici al cocco se amate il cocco provate a fare questi biscotti. Semplici e golosi sono adattissimi ad essere inzuppati la mattina nel latte o nel caffè. Come base della ricetta ho usato la ricetta dei Parigini siciliani solo che ho diminuito la farina ed aggiunto il cocco. Se volete provarli sono molto semplici da fare in pochi minuti li preparerete e avrete dei biscotti fatti in casa buoni senza conservanti o altre schifezze che troviamo nei biscotti comprati. Adesso vi lascio perché la giornata è molto piena di cose da fare. Vi saluto e vi aspetto per un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti: 450 g di farina 00 50 g di…
-
Scendiletto ciliegie e mandorle
Scendiletto ciliegie e mandorle un dolce goloso da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda al dopo cena. Da quando l’ho preparato la prima volta con le fragole ed il cocco non riesco più a farne a meno. Oggi ho deciso di prepararlo con le ciliegie visto che ne avevo comprato una vaschetta al mercato e visto che avevo visto una meravigliosa foto di questo dolce sul sito In cucina con Giada e Sara. Le ciliegie sono già golose da sole immaginatevi accoppiate con la frolla e la confettura. Volevo prepararlo con una frolla al cacao ma poi mi sono accorta di non avere a casa il cacao quindi ho…
-
Torta al latte e vaniglia
Torta al latte e vaniglia un dolce semplice per la colazione, ottimo da inzuppare nel latte e con un’ottimo profumo di vaniglia. E’un dolce che più semplice non si può a base di latte. A colazione amo sempre preparare qualcosa di goloso ma allo stesso tempo leggero. Se volete renderlo più goloso potete decorarlo con le fragole come ho fatto io altrimenti potete solo dopo la cottura spolverizzarlo con zucchero a velo. Preparatelo per la colazione seguite la ricetta con foto passo passo. Vi aspetto per la prossima ricetta e vi auguro buona giornata. Ingredienti stampo 20/22 cm quadr.: 400 g di farina 00 150 g di zucchero 2 uova 1 bacca di…
-
Scendiletto con fragole e cocco
Scendiletto con fragole e cocco deliziosi quadretti di frolla con un goloso e morbido ripieno di fragole. Sinceramente non conoscevo il nome di questo dolce pur avendo lavorato in pasticceria e avendo studiato da pasticcere.Devo dire che è delizioso, potete utilizzare anche altri tipi di frutta come le ciliegie, i frutti di bosco oppure farcirlo di crema. Io ne sono molto entusiasta e sicuramente la rifarò altre volte magari crema e fragole insieme. Intanto vi lascio la ricetta di questa, come base ho utilizzato la mia classica sablè ma potete utilizzare anche la classica frolla. Ingredienti stampo 20×18 cm: 500 g circa di frolla sablè al cocco (qui la ricetta) 400 g circa…
-
Brownies al cacao e cocco
Brownies al cacao e cocco un dolce tipico americano che piace anche a noi italiani. Mio cognato è nato in America anche se adesso vive a Ragusa spesso mi manda delle ricette americane che magari mia sorella o qualche sua cugina americana preparano. Una di queste è proprio quella dei Brownies che ho deciso di preparare oggi. Era da tanto che volevo provarli ma ho così tante ricette da fare che una vita non mi basterà per farle tutte. Preparare questo dolce è davvero semplice pochi piccoli passaggi ed il risultato sarà eccellente.Se volete realizzarli seguite la ricetta passo passo e realizzerete dei golosi dolcetti da gustare in ogni momento della giornata. Vi…
-
Tortine con crema al limone
Tortine con crema al limone sono delle semplici tortine al limone rese più golose da una morbida crema al limone. In questo periodo in casa ho tanti limoni siciliani biologici che mi aspettano per essere utilizzati. Tanti li ho usati per preparare delle ottime spremute contro l’influenza che purtroppo mi ha colpito lievemente. Tanti altri li utilizzo per preparare varie ricette di dolci sani e golosi. Una di queste è proprio la ricetta di queste Tortine con crema al limone, sono molto semplici da fare, potete farcirle come ho fatto io con quella golosa crema al limone che ho pubblicato qualche giorno fa. Ingredienti per circa 16 pz.: 200 g di zucchero 200 g…
-
Ciambella al caffè glassata al caffè
Ciambella al caffè morbida una fetta a colazione e la settimana di lavoro può ricominciare. Oggi è il 27 Dicembre le festività di Natale sono appena trascorse ed io sono distrutta. Ho proprio bisogno di iniziare la giornata con una fetta di questa golosa ed energizzante Ciambella ed una fumante tazza di caffè Cutelli. Per me il caffè deve essere buono come il resto delle cose che mangio. Se per il cibo mi affido alle mie mani per il caffè mi avvalgo di miscele sempre di ottima qualità come questa gentilmente offerta da Caffè Cutelli. Se volete preparare anche voi questa golosa ciambella preparate tutti gli ingredienti e realizzatela insieme a me. Buona giornata.…
