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Crostata con crema frangipane e pesche
Crostata con crema frangipane e pesche fresca e golosa vi accompagnerà in ogni momento della giornata. Potete servirla a colazione, dopo pranzo, a merenda o dopo cena. In estate amiamo tutti i dolci con la frutta questa crostata decorata con le pesche è proprio adatta. Potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta per prepararla. Potete usare albicocche, ananas, mirtilli. Magari potete mischiare diversi tipi di frutta il risultato sarà sempre goloso e fresco. Se vi piace seguite la mia ricetta e preparatela magari per merenda. Buon pomeriggio ed alla prossima ricetta. Ingredienti: 300 g di pasta frolla sable’(oppure frolla classica) 150 g di burro 250 g di zucchero semolato 4 uova…
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Gelato con latte condensato e yogurt
Latte condensato e yogurt per preparare questo goloso gelato. Direi che è un’ottima alternativa al classico gelato. Sicuramente è un pochino meno cremoso però è molto goloso. Ho provato anche io a preparare questa ricetta visto che avevo del latte condensato in casa. Prepararlo è facilissimo non occorre gelatiera. Basta avere uno sbattitore o una planetaria. Ingredienti per circa 1/2 kg.: 200 g di latte condensato 200 ml panna vegetale zuccherata 2 cucchiai di liquore al mirtillo 250 g di yogurt magro (io ho usato frutti di bosco) 50 g circa di zucchero a velo (facoltativo) Tempo di preparazione: 10 min.+ tempo di refrigeramento Procedimento: Montate la panna. Aggiungete a filo il latte condensato.Versate il…
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Gelato alla nocciola
Gelato alla nocciola il mio gusto preferito da bambina, prepararlo in casa è stato per me facilissimo solo pochi ingredienti ed il gelato è pronto, potete usare una gelatiera come ho fatto io oppure usare il freezer. Naturalmente è un gelato fatto in casa, senza addensanti come la farina di carrube quindi non arriverà mai al gelato che trovate nelle gelatiere super cremoso. Il risultato è stato buono ed è stato molto gradito in famiglia. Per la preparazione di questo gelato ho utilizzato le nocciole intere e la granella di nocciole gentilmente offerti dalla’ Azienda Sodano Group ,un’azienda che si occupa di produzione di frutta secca di elevata qualità, che opera…
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Gelato al cocco
Cocco un frutto, un profumo, un sapore che amo molto per questo gelato fatto in casa. Solo ingredienti semplici che tutte noi possiamo avere a disposizione, non ho usato destrosio o addensanti vari come farina di carrube o altro ma solo ingredienti che tutte noi possiamo avere in casa o trovare facilmente al supermercato. Il gelato è stato molto apprezzato in famiglia quindi l’obbiettivo bontà è stato raggiunto, dovete sapere che a casa mia sono molto critici quando assaggiano qualcosa che ho preparato, io li fisso per tutto il tempo mentre il mio compagno e suo figlio assaggiano e poi chiedo mille volte com’è? E’ buono? La maggioranza delle volte la…
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Cheesecake cocco senza glutine
Cheesecake cocco senza glutine profumo d’estate. Un dolce fresco e leggero ideale per l’estate quando le alte temperature imperversano nelle nostre città. Ideale anche per le persone che sono intolleranti al glutine. Ho infatti usato dei biscotti al cioccolato senza glutine per la base e per la crema della semplice ricotta vaccina alleggerita con panna. Ho aromatizzato con il cocco essiccato. Molto semplice nella sua realizzazione questa cheesecake può essere presentata sia in versione monoporzione, come in questo caso, sia nella forma tradizionale rotonda. Io in questo caso ho deciso di fare delle monoporzioni perché mi piacevano molto di più. Non so voi ma io adoro il cocco mi mette…
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Granita siciliana limone
Granita a limone siciliana se mi chiedete cosa mi manca di più, di cosa ho più nostalgia sicuramente una delle risposte è la granita a limone siciliana. Quando vivevo in Sicilia era la mia colazione preferita in estate, naturalmente accompagnata dalla golosissima brioche con il tuppo. Per chi non è siciliano è strano fare colazione con la granita invece per noi siciliani è un rito, una tradizione, c’è chi ordina la granita a limone, la granita al caffè con panna, la granita alla mandorla. La granita può essere anche una rinfrescante pausa pomeridiana che ci aiuta a refrigerare il nostro corpo dalla calura estiva da gustare in riva al mere…
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Bavarese ai tre cioccolati senza glutine
Bavarese ai tre cioccolati senza glutine una dolce bontà adatta anche alle persone intolleranti. Il biscotto è preparato senza farina solo con cacao, tuorli e zucchero. Adoro i dolci al cucchiaio morbidi, freschi e golosi. Ti danno tutta quella dolcezza e morbidezza che ogni tanto nella vita si ha bisogno di avere. Proprio per ammorbidire la rigidità e la severità delle giornate di lavoro. Il dolce è abbastanza semplice. L’unica cosa è che bisogna avere a disposizione un termometro per alimenti e prestare attenzione alla preparazione della crema inglese che è alla base della bavarese. Conoscete la crema inglese? La crema inglese è una crema che si addensa grazie alla…
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Confettura light di fragole
Confettura light di fragole cosa c’è di più buono che fare colazione con i prodotti preparati con le tue mani, spalmare sul pane un velo di confettura fatta in casa, oppure riempire un cornetto con la tua confettura…io amo farlo, amo poter dire questo l’ho fatto io, c’è soddisfazione a farlo in casa con le proprie mani oltre che avere la certezza di sapere quali ingredienti si sono usati. Naturalmente adesso dobbiamo sfruttare i frutti di stagione, questo è il periodo delle fragole, le mie amate fragole, che come vi ho già detto mi fanno venire l’orticaria, quindi bisogna sfruttarle al massimo. Solitamente quando preparo le confetture non uso quasi…
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Mousse alla fragola
Mousse alla fragola per questo dessert fresco e goloso, un dolce al cucchiaio adatto come fine pasto o anche come merenda. Molto semplice da preparare quindi adatto a tutti che io preparo sempre per il figlio del mio compagno che adora le fragole e adora anche la panna quindi cosa c’è di meglio che unire questi due ingredienti e preparargli questa fresca mousse alla fragola? Non ci crederete ma i figlio del mio compagno è capace di mangiare cucchiaiate e cucchiaiate di panna senza mai stancarsi, io gli dico basta dopo ti viene male alla pancia invece lui continua fino a quando non si riempie, non parliamo poi delle fragole ne mangerebbe una…
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Torta mousse fragola e cioccolato
Fragola e cioccolato per questa torta mousse così golosa e morbida che la mangeresti con gli occhi oltre che con la bocca. Un dessert fresco e soffice ideale per l’estate ma anche per questo periodo visto che le temperature, almeno qui da me, sono abbastanza alte. Se siete amanti delle fragole questo è il dolce per voi, io da sempre amo le fragole credo siano per me il frutto preferito insieme alle arance e melone, però purtroppo fin da bambina se ne mangio tante mi viene l’orticaria, quei piccolini puntini rossi che ricoprono tutta la pelle…volete sapere cosa mi è successo quando ero piccolina il giorno della prima comunione? Orticaria!!!…
Cucina siciliana e Dolci ricette fotografate
