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  • Ghiaccioli yogurt e mirtilli
    Ricette dolci,  Semifreddi e gelati,  Senza zucchero

    Ghiaccioli yogurt e mirtilli golosi

    21 Luglio 2018 / No Comments

    Ghiaccioli yogurt e mirtilli finalmente ho provato a farli solitamente li preparo sempre al limone o alla fragola ma oggi ho voluto provare a farli utilizzando lo yogurt. Ho utilizzato solo due ingredienti perché li ho voluti fare molto light senza aggiungere zucchero, volendo potete utilizzare del miele o dello zucchero da aggiungere secondo il vostro gusto. Perchè comprarli se possiamo farli, una frase che mi ripeto sempre, soprattutto perché so quello che utilizzo per preparare le mie ricette. Se avete yogurt e mirtilli provate a realizzarli così potrete gustarli oggi pomeriggio a merenda insieme ai vostri figli o amici oppure mentre vi rilassata in spiaggia. Adesso vi saluto e vi aspetto Lunedì…

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  • Gelato-con-latte-condensato-e-yogurt
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Semifreddi e gelati

    Gelato con latte condensato e yogurt

    7 Aprile 2017 / No Comments

    Latte condensato  e yogurt  per preparare questo goloso gelato. Direi che è un’ottima alternativa al classico gelato. Sicuramente è un pochino meno cremoso però è molto goloso. Ho provato anche io a preparare questa ricetta visto che avevo del latte condensato in casa. Prepararlo è facilissimo non occorre gelatiera. Basta avere uno sbattitore o una planetaria.   Ingredienti per circa 1/2 kg.: 200 g di latte condensato 200 ml panna vegetale zuccherata 2 cucchiai di liquore al mirtillo 250 g di yogurt magro (io ho usato frutti di bosco) 50 g circa di zucchero a velo (facoltativo) Tempo di preparazione: 10 min.+ tempo di refrigeramento Procedimento: Montate la panna. Aggiungete a filo il latte condensato.Versate il liquore.Sempre mescolando aggiungete lo…

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  • GELATO ALLA NOCCIOLA
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Semifreddi e gelati

    Gelato alla nocciola

    9 Agosto 2016 / 18 Comments

    Gelato alla nocciola il mio gusto preferito da bambina, prepararlo in casa è stato per me facilissimo solo pochi ingredienti ed il gelato è pronto, potete usare una gelatiera come ho fatto io oppure usare il freezer. Naturalmente è un gelato fatto in casa, senza addensanti come la farina di carrube quindi non arriverà mai al gelato che trovate nelle gelatiere super cremoso. Il risultato è stato buono ed è stato molto gradito in famiglia. Per la preparazione di questo gelato ho utilizzato le nocciole intere e la granella di nocciole gentilmente offerti dalla’ Azienda Sodano Group ,un’azienda che si occupa di produzione di frutta secca di elevata qualità, che opera con serietà da…

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  • gelato-al-cocco
    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Semifreddi e gelati

    Gelato al cocco

    18 Luglio 2016 / 2 Comments

    Cocco un frutto, un profumo, un sapore che amo molto per questo gelato fatto in casa. Solo ingredienti semplici che tutte noi possiamo avere a disposizione, non ho usato destrosio o addensanti vari come farina di carrube o altro ma solo ingredienti che tutte noi possiamo avere in casa o trovare facilmente al supermercato. Il gelato è stato molto apprezzato in famiglia quindi l’obbiettivo bontà è stato raggiunto, dovete sapere che a casa mia sono molto critici quando assaggiano qualcosa che ho preparato, io li fisso per tutto il tempo mentre il mio compagno e suo figlio assaggiano e poi chiedo mille volte com’è? E’ buono? La maggioranza delle volte la risposta è positiva…

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    Cheesecake,  Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Senza glutine

    Cheesecake cocco senza glutine

    13 Luglio 2016 / 6 Comments

    Cheesecake cocco senza glutine  profumo d’estate. Un dolce fresco e leggero ideale per l’estate quando le alte temperature imperversano nelle nostre città. Ideale anche per le persone che sono intolleranti al glutine. Ho infatti usato dei biscotti al cioccolato senza glutine per la base e per la crema della semplice ricotta vaccina alleggerita con panna. Ho aromatizzato con il cocco essiccato. Molto semplice nella sua realizzazione questa cheesecake può essere presentata sia in versione monoporzione, come in questo caso, sia nella forma tradizionale rotonda. Io in questo caso ho deciso di fare delle monoporzioni perché mi piacevano molto di più. Non so voi ma io adoro il cocco mi mette di buonumore pensate…

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    Dolci al cucchiaio,  Ricette dolci,  Senza glutine,  Torte

    Bavarese ai tre cioccolati senza glutine

    27 Giugno 2016 / 30 Comments

    Bavarese ai tre cioccolati senza glutine una dolce bontà adatta anche alle persone intolleranti. Il biscotto è preparato senza farina solo con cacao, tuorli e zucchero. Adoro i dolci al cucchiaio morbidi, freschi e golosi. Ti danno tutta quella dolcezza e morbidezza che ogni tanto nella vita si ha bisogno di avere. Proprio per ammorbidire la rigidità e la severità delle giornate di lavoro. Il dolce è abbastanza semplice. L’unica cosa è che bisogna avere a disposizione un termometro per alimenti e prestare attenzione alla preparazione della crema inglese che è alla base della bavarese. Conoscete la crema inglese? La crema inglese è una crema che si addensa grazie alla presenza dei tuorli.…

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    Confettura light di fragole

    6 Maggio 2016 / 8 Comments

    Confettura light di fragole cosa c’è di più buono che fare colazione con i prodotti preparati con le tue mani, spalmare sul pane un velo di confettura fatta in casa, oppure riempire un cornetto con la tua confettura…io amo farlo, amo poter dire questo l’ho fatto io, c’è soddisfazione a farlo in casa con le proprie mani oltre che avere la certezza di sapere quali ingredienti si sono usati. Naturalmente adesso dobbiamo sfruttare i frutti di stagione, questo è il periodo delle fragole, le mie amate fragole, che come vi ho già detto mi fanno venire l’orticaria, quindi bisogna sfruttarle al massimo. Solitamente quando preparo le confetture non uso quasi mai la pectina…

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    Dolci al cucchiaio,  Semifreddi e gelati

    Mousse alla fragola

    26 Aprile 2016 / 6 Comments

    Mousse alla fragola per questo dessert fresco e goloso, un dolce al cucchiaio adatto come fine pasto o anche come merenda. Molto semplice da preparare quindi adatto a tutti che io preparo sempre per il figlio del mio compagno che adora le fragole e adora anche la panna quindi cosa c’è di meglio che unire questi due ingredienti e preparargli questa fresca mousse alla fragola? Non ci crederete ma i figlio del mio compagno è capace di mangiare cucchiaiate e cucchiaiate di panna senza mai stancarsi, io gli dico basta dopo ti viene male alla pancia invece lui continua fino a quando non si riempie, non parliamo poi delle fragole ne mangerebbe una scodella tutta intera…come…

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    Ricette dolci,  Semifreddi e gelati,  Torte

    Torta mousse fragola e cioccolato

    21 Aprile 2016 / 1 Comment

    Fragola e cioccolato per questa torta mousse così golosa e morbida che la mangeresti con gli occhi oltre che con la bocca. Un dessert fresco e soffice ideale per l’estate ma anche per questo periodo visto che le temperature, almeno qui da me, sono abbastanza alte. Se siete amanti delle fragole questo è il dolce per voi, io da sempre amo le fragole credo siano per me il frutto preferito insieme alle arance e melone, però purtroppo fin da bambina se ne mangio tante mi viene l’orticaria, quei piccolini puntini rossi che ricoprono tutta la pelle…volete sapere cosa mi è successo quando ero piccolina il giorno della prima comunione? Orticaria!!! Il giorno prima…

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    Ricotta e frutti di bosco per questa cheesecake fresca senza cottura che potete preparare anche nelle giornate più calde, un dolce che, come è successo a me, serve anche per smaltire eventuali  rimanenze di ingredienti in frigorifero, io per esempio avevo della ricotta che era in scadenza, della marmellata iniziata e dei lamponi che avevo comprato ma che non avevo ancora usato. Ho deciso così di mettere tutto insieme e di preparare una golosa cheesecake , veloce e semplice molto adatta come fine pasto oppure come merenda pomeridiana. Ci sono quei giorni che magari non abbiamo voglia di stare a sporcare troppe cose, di fare complicate e laboriose mescolanze ecco in quei giorni possiamo fare dei dolci…

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Cucino, Scrivo, Mangio

Sono siciliana ma vivo al Nord. Nel mio blog troverete piatti della cucina siciliana e dolci ricette. Voglio portarvi nel mio mondo fatto di ricordi, di cose semplici, di piatti della tradizione e di dolci golosi.

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Ragusana d’origine 🍪Ferrarese d’adozione
Racconti di cucina siciliana e dolci ricordi che fanno parte della mia vita
➡️unasicilianaincucina@outlook.it

Rosanna Ippolito
Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno Un po’ di dolcezza in questo Sabato così pieno di cambiamento ... 
Buona giornata 😊

Namelaka al limone 🍋 

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Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e Ciao a tutti oggi sono qui per farvi un salutino e per ringraziarvi tanto di cuore per tutti i messaggi che mi avete mandato. 
Sapete di solito a casa mia il forno è sempre acceso per cucinare torte, biscotti, pane o altro invece sono due settimane che è spento, è proprio vero che la maggioranza di cose che cuciniamo  lo facciamo per condividerle con le persone che amiamo e se non ci sono facciamo a meno di prepararle. 
Ho tante ricette buone da condividere con voi e che non vedo l’ora di assaggiare per adesso vi lascio questa ricetta d’archivio ... I panini di semola 
Buona giornata 
🥖
🥖
🥖
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Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, Oggi avevo bisogno di tornare alla vita di prima, di aprire il blog, pubblicare una ricetta. 
Avevo bisogno di normalità, di un momento per me, di leggerezza, di parlare con voi. 
Una delle ultime ricette che ho preparato è stata quella di questi Filoni di semola di grano duro. 
Un pane che assomiglia molto a quello che mio padre acquistava dal fornaio e che io e mia sorella @ipposimo mangiavamo caldo prima di arrivare a casa... 
La ricetta la trovate sul profilo e sul blog oppure mandatemi un messaggio privato.... 
🥖
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🥖
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Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse s Torno presto e tutto sarà come prima anzi forse sarà ancora meglio perché avremo capito l’importanza delle piccole cose e delle persone che ci stanno vicino... Un’abbraccio a tutti 

#unasicilianaincucina #vita #giornidifficili #nonmollaremai #iononmollo #nonmollaremai #fotografia
La vita è imprevedibile all’improvviso cambia d La vita è imprevedibile all’improvviso cambia direzione, quello che facevi tutti i giorni cambia, i tuoi punti di riferimento, il tuo lavoro... 
Possiamo farci travolgere oppure prendere in mano la situazione. 
Non è facile ma io ci sto provando, un giorno alla volta riempiendo la mia testa di cose da fare per non pensare. 
Ti aspetto, ti aspetto qui nel tuo Laboratorio insieme ad un caffè e alle tue brioche preferite...

Vi auguro una buona giornata 😀

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#briochesfatteincasa
Dietro le nuvole c’è sempre il sole... Il mio Dietro le nuvole c’è sempre il sole... 
Il mio stato d’animo...
Campagna ragusana ... 
Prime ore del mattino ... 
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