Raccolta dolci senza zucchero
Raccolta dolci senza zucchero una raccolta dove ho inserito le mie ricette di dolci preparate senza l’aggiunta del classico zucchero tradizionale. Nella mia famiglia purtroppo ci sono stati diversi casi di diabete e io vedevo che fatica facevano i miei familiari a non assaggiare neanche un pezzettino di dolce. Spesso io provo ad utilizzare zuccheri alternativi adatti anche a persone che devono stare attenti agli zuccheri. Mi sono talmente abituata che quando preparo un dolce con lo zucchero tradizionale mi sembra troppo dolce. Sono soprattutto dolci per la colazione, plumcake, ciambelle, torte semplici. Vi lascio tutte le ricette che trovate anche sul blog nella categoria senza zucchero. Sono molto semplici da fare ma…
Torta al miele e semi di papavero
Torta al miele e semi di papavero un dolce semplice che ho voluto preparare per il mio compagno che ama il miele e, visto che un amico ci ha portato del miele dal Trentino buonissimo, ho utilizzato questo buonissimo miele biologico. Il miele credo sia uno di quegli alimenti completi che tutti noi amiamo. Io per esempio adoro mangiarlo con il formaggio stagionato oltre che preparare dei dolci. Se posso darvi un consiglio acquistate del miele nostro italiano biologico e non quelle miscele a basso costo che si trovano in giro nei supermercati. Ma tornando alla ricetta non ho utilizzato zucchero saccarosio ma solo miele e stevia, non ho utilizzato burro ma olio…
Torta di mele e latte di cocco senza zucchero
Torta di mele e latte di cocco senza zucchero una torta rustica e golosa preparata con l’aggiunta di stevia. In questo week end di pioggia senza poter andare in giro a piedi con il cane l’unica cosa che potevo fare era preparare una torta. Un po’ in tutta Italia piove purtroppo ed alla pioggia si aggiunge questo mio raffreddore che mi sta tormentando. Dovrei stare a riposo a casa ma come faccio? Devo andare in laboratorio, la mamma del mio compagno è in ospedale ed ha bisogno di aiuto, la mia famiglia è lontana ed io mi devo arrangiare. Non vi nego che sarei rimasta tranquillamente a letto oggi. Per fortuna che sono…
Torta integrale mele e mandorle senza zucchero
Torta integrale mele e mandorle senza zucchero preparato con yogurt senza burro. Una torta molto golosa ma al tempo stesso preparata con stevia al posto dello zucchero. Se amate i sapori rustici questa torta è per voi. Io l’ho preparata oggi per la colazione, la casa è stata invasa da un profumo di mele delizioso. Ne ho mangiata subito una fetta calda appena fatta ed era ancora più buona. Il mio compagno sempre critico per i dolci ne ha mangiata anche lui una bella fetta. Cosa aspettate a prepararla anche voi? E’ una ricetta molto semplice da fare non richiede particolari attitudini da pasticceri. Qui trovate la ricetta con foto passo passo se…
Torta integrale yogurt e uva fragola
Torta integrale yogurt e uva fragola morbida, umida e golosa. L’ideale per iniziare la giornata con dolcezza ma anche con leggerezza. La ricetta base di questa torta è quella classica che utilizzo spesso per le mie torte da colazione con frutta senza zucchero. Ho solo modificato la farina utilizzando quella integrale e la frutta. In questa occasione ho voluto utilizzare l’uva fragola. Al posto dello zucchero come in altre ricette ho deciso di mettere la stevia per rendere la torta ancora più leggera senza perdere in dolcezza. Una cosa che volevo differenziare in questa torta era anche la forma, non volevo utilizzare il classico stampo da torta rotonda, ne volevo uno diverso magari…
Plumcake yogurt e ciliegie con stevia
Plumcake yogurt e ciliegie un modo goloso e sano per cominciare la nostra giornata. Il plumcake a colazione è un must che non deve mai mancare. Lo preparo in tanti modi diversi al cacao, yogurt, cocco, limone ed oggi, essendo periodo di ciliegie, versione con le ciliegie. L’ho preparato in versione più sana, almeno credo, con stevia e farina integrale e senza burro. Se volete gustarlo anche voi a colazione seguite passo passo la mia ricetta e preparate oggi stesso il Plumcake yogurt e ciliegie. Adesso vi lascio perché la giornata di oggi è piena di impegni e cose da fare, come mi piacerebbe ogni tanto avere un momento in cui annoiarmi e…
Ciambella bicolore al cacao con stevia
Ciambella bicolore al cacao con stevia morbida, leggera e golosa, l’ideale per iniziare la giornata con una colazione golosa. E’una ciambella molto semplice ma anche leggera adatta a chi deve stare attenta agli zuccheri e grassi. La ricetta prende spunto da quella di Adelaide Melles, io ho sostituito lo zucchero saccarosio con la stevia. Ultimamente ho deciso di limitare un pochino gli zuccheri cosi spesso faccio uso della Stevia che potete trovare tranquillamente al supermerato.Se volete provarla qui trovate la ricetta molto semplice e veloce. Vedrete che vi piacerà nella sua semplicità e bontà. Vi saluto per oggi e vi aspetto per la prossima ricetta che sarà sicuramente della tradizione siciliana. Buona Domenica…
Ciambella al cacao con stevia
Ciambella al cacao con stevia un dolce che ho preparato in uno di quei momenti in cui hai così voglia di cioccolato e di dolce che mangeresti una vaschetta intera di gelato o un barattolo di nutella. Per non ingrassare due kg in un solo colpo ho deciso di prepararmi questa ciambella golosa ma priva di zucchero saccarosio. In questo modo ho placato la mia voglia di dolce senza farmi troppo male. Se volete prepararla anche voi qui trovate la mia ricetta, se volete potete farla anche con lo zucchero “normale” naturalmente nella quantità corretta. Adesso vi saluto e vi auguro una buona giornata. A presto con la prossima golosa ricetta. Ingredienti 24…
Crostata al farro ricotta e cioccolato senza zucchero
Crostata al farro ricotta e cioccolato senza zucchero un’alternativa alla classica crostata con ricotta e gocce di cioccolato. Preparata con una frolla al farro senza zucchero (saccarosio) del Maestro L. Montersino. Farcita semplicemente con ricotta lavorata con stevia o maltitolo. Buona per chi deve mantenere bassi gli zuccheri. Ottima anche per chi non ha problemi con gli zuccheri. Potete gustarla a colazione, merenda o anche come fine pasto. Vi consiglio di preparare la frolla sempre prima, almeno un paio di ore. Mettetela in frigorifero a riposare.Date una piccola lavorata veloce prima di utilizzarla. Che ne dite la prepariamo insieme? A voi la Crostata al farro ricotta e cioccolato senza zucchero. Ingredienti: 400 g circa…
Triangoli di sfoglia ricotta e cioccolato
Triangoli di sfoglia ricotta e cioccolato golosi e semplici. Un’idea veloce per preparare un’ottima colazione. Croccanti fuori con un goloso ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Potete preparare utilizzando della pasta sfoglia già pronta. In alternativa potete fare voi la pasta sfoglia seguendo la mia ricetta che trovate nel link più avanti. Per il ripieno ho utilizzato della ricotta vaccina zuccherata con Stevia. Voi potete utilizzare il classico zucchero (saccarosio) che avete in casa. Iniziamo a prepararli. Ingredienti: 250 g di ricotta vaccina 250 g di pasta sfoglia leggera o classica (qui la ricetta ) 2 cucchiai di Stevia o zucchero q.b. gocce di cioccolato 1 pizzico di cannella Tempo di preparazione :…
